La dernière fois avec Clément on avait débat : lui et moi on adore la cuisine italienne, et un plat qu'il adore ce sont les boulettes en sauce tomate. Je lui ai assuré que c'était possible de les faires en vegan puisque c'était un peu de la chaire bien hâché.
Il m'a dit ok prouve le moi. J'ai relevé le défi et il accepté haut la main qu'il avait perdu!
Vegan Meatballs
Ingrédients :
150g de beluga cuites
1 gousse d’ail
1 échalote
1cas De lin mixé
1cac De concentré de tomate
2cac de farine d’avoine
2cas de levure maltée
De l’origan
1.5cas d’huile d’olive (Si besoin selon vos lentilles et leur poids en eau ajoutez un peu plus de farine)
Préparation :
Au mixeur @magimix, mixez l’ensemble des ingrédients. Formez des boules et cuire dans une poêle huilée avec de la sauce tomate.
Not long ago we had a debat with my boyfriend. We are two big fan of italian food. One of his fav meal is meatballs.
I told him I was sure I could make him love vegan meatballs and here was the challenge ccepted. LEt me tell you he had to admit I won cause he hate them ALL!
Vegan meatballs
Ingredients :
150g cooked beluga
1 garlic clove
1 minced shallot
1 tbsp flaxseed
1tspTomato paste
2 tbsp of oat flour
2 tbsp of yeast
Oregano
1.5 tbsp of olive oil
(If necessary according to your lentils and their weight in water add a little more flour)
Preparation:
In the high speed blender like @magimix, mix all the ingredients. Shapeinto balls and cook in an oiled frying pan with tomato sauce.